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Hito: el Senasa habilitó un innovador sistema para reducir el tiempo de enfriamiento en las plantas faenadoras
La medida permitirá el uso del método spray chilling, que hará posible acortar la etapa de enfriado y minimizar la pérdida de peso en las reses. Además optimizará el proceso de logística...
La medida permitirá el uso del método spray chilling, que hará posible acortar la etapa de enfriado y minimizar la pérdida de peso en las reses. Además optimizará el proceso de logística con una mejora en la rentabilidad. Leer más
